| Procedura: |
Affettate sottili le cipolle e fatele soffriggere in una padella antiaderente con l’olio. Regolate di sale e fatele cuocere su fuoco basso e con il coperchio finché saranno trasparenti.
Scottate i pomodori in acqua bollente per un minuto, scolateli, raffreddateli sotto l’acqua e privateli della pelle. Tagliateli a pezzetti, lasciateli sgocciola-re per qualche minuto in uno scolapasta, poi uniteli alle cipolle e cuocete per altri 5 minuti.
Frullate il sugo di cipolle, incorporate la panna e l’origano e versate in una terrina. Scolate la pasta che nel frattempo avete messo a cuocere, unitela al condimento, mescolate e servite. |