Spaghetti giallo primi piatti asciutti fate appassire scalogno

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Spaghetti In Giallo
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Zafferano
Persone:	4
Ingredienti:	320 G Pasta Tipo Spaghetti n1 Scalogno n1 Bustina Zafferano n2 Pomodori Pelati Olio D oliva Sale
Procedura:	Fate appassire lo scalogno tritato sottile in poco olio. Aggiungete i pomodori schiacciati con la forchetta, aggiustate di sale e fate cuocere pochi minuti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata rimettetela nella pentola con qualche cucchiaio di acqua di cottura nella quale avrete stemperato lo zafferano (attenzione a non fare grumi). Fate prendere colore e passate nella padella del condimento. Saltate e servite ben caldo.
Note:

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