| Procedura: |
Pulire gli asparagi togliendo la parte dura. Pulire il porro e tagliarlo a rondelline. Cuocere gli asparagi ed il porro Lentamente in una padellina antiaderente con un poco di olio e di acqua. Tagliare il rigatino a fettine ed aggiungerlo agli asparagi. Sbattere Le uova e salare, aggiungere agli asparagi e coprire, lasciando cuocere Lentamente. Meglio se si può mettere in forno caldo a 150 gradi per alcuni minuti. Tagliare a rombi e servire. |