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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	Stelline Ai Due Caviali
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Caviali
Persone:	10
Ingredienti:	4 Patate Lesse Grandi n80 G Salmone Affumicato n25 G Caviale Nero n25 G Caviale Rosso n50 G Mascarpone n30 G Burro n2 Gocce Limone
Procedura:	Dividete le patate in fette alte 1 centimetro, poi con uno stampino per biscotti ritagliate tante stelline; tagliate a stelle anche il salmone che sovrapporrete ad alcune patatine. Amalgamate il burro con il mascarpone e con il limone. Utilizzate questa crema sulle patate come base per il caviale, da mettere sia sopra il salmone che sulle stelline semplici.
Note:	-

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