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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	Arrosto Di Vitello Buongustaio
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Vitello
Persone:	6
Ingredienti:	1000 G Noce Di Vitello n1 Bicchiere Vino Bianco n15 Cipolline n60 G Burro Pistacchi n50 G Pancetta Affumicata (fette Da 50 G) Sale
Procedura:	Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline. Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco. Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di cottura.
Note:	-

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