Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Tagliatelle Macrobiotiche

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Granulare Di Soia

Persone:  

4

Ingredienti:  

300 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche Biologiche n100 G Granulare Di Soia n1 Cipolla n1 Carota n1 Spicchio Aglio Prezzemolo n250 G Salsa Di Pomodoro n1 Bicchiere Vino Rosso n50 G Funghi Secchi Già Ammollati Sale Olio D oliva Extra-vergine

Procedura:  

Cuocete per circa 15 minuti il granulare di soia in abbondante acqua bollente salata, scolatelo, strizzatelo con le mani. Fate un battuto con tutti gli odori e soffriggetelo in 3 cucchiai di olio in una capace casseruola. Unite il granulare e fate insaporire mescolando spesso per almeno 15 minuti ; unite i funghi ammollati spezzettati e bagnate con il vino, fatelo evaporare. Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora, unendo via via l acqua di ammollo dei funghi precedentemente filtrata. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, scolatele e conditele con il ragù.

Note:  

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