| Procedura: |
Frullate la ricotta con i gherigli di noce, i pinoli e le mandorle spezzettate. Fate ammorbidire l uvetta nel latte caldo, scolatela e aggiungetela al composto. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la ricotta, spolverate col parmigiano e servite ben caldo. |