| Procedura: |
In una ciotola lavorate la robiola per ammorbidirla. Bagnatela con mezzo bicchierino di brandy e incorporatevi cinque gherigli di noci (tenetene alcuni per la decorazione) e un cucchiaio di pinoli ben tritati, unite un po di pepe. Spalmate la crema di formaggio sulle fette di pancarrè tagliato a dischetto e decoratele con un gheriglio di noce. |