| Procedura: |
1 Tritate la cipolla fine e fatela appassire in un tegame di coccio con l olio e i peperoncini privati dei semi e fatti a listarelle.
2 Nel frattempo, frullate insieme prezzemolo e aglio,precedentemente tritati, insieme a mix di vino e aceto. Aggiungete il frullato alla cipolla che imbiondisce, a fuoco vivo. Fate ridurre per tre minuti.
3 Aggiungete le patate quasi lesse tagliate a cubetti e, dopo un minuto, i tranci di tonno, quindi salate.Abbassate leggermente la fiamma. Fate stufare il tutto con coperchio (lasciando uno spazio aperto per far uscire il vapore) finchè il tonno è tenero. |