Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Asparagi Primavera

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Asparagi

Persone:  

4

Ingredienti:  

600 G Asparagi Verdi Surgelati n2 Uova Sode n50 G Burro n1 Cucchiaio Pangrattato n1 Manciata Formaggio Parmigiano n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n1 Limone Sale

Procedura:  

Lessare al dente in acqua salata gli asparagi; scolarli mettendoli sopra ad un piatto di portata. Sgusciare le uova, schiacciare i tuorli, mescolarli al prezzemolo tritato ed al succo di limone e distribuire sugli asparagi. Mettere in un tegamino il burro, farlo leggermente dorare, unirvi il pangrattato ed il formaggio, mescolare e versare sugli asparagi.

Note:  

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