| Procedura: |
Mettete in ammollo il pane tagliato a pezzi e i fiocchi nell infuso alla menta per il tempo necessario a ottenere un impasto morbido. Nel frattempo lavate e mettete in ammollo l uvetta, tritate le nocciole, tagliate a fettine la mela sbucciata e grattugiate la scorza d arancia. In una terrina sbattete l uovo con l olio e il miele, versatevi il pane e i fiocchi, aggiungete la cannella e gli altri ingredienti, amalgamate bene e lasciate riposare per 2 ore circa. Versate poi il tutto in uno stampo unto d olio e infarinato e cuocete in forno a 200° C per 50 minuti circa. |