Torta soffice ricotta torte dessert lavorare zucchero tuorli fuso

La Ricetta da te scelta


Autore Ricetta:
Portata:	TORTE E DESSERT
Ricetta:	TORTA SOFFICE DI RICOTTA
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Ricotta
Persone:	6
Ingredienti:	250 gr farina 250 gr zucchero 250 gr ricotta 2 uova 1 tuorlo 150gr burro 1 bustina di lievito.
Procedura:	Lavorare lo zucchero con i 3 tuorli. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, unire il burro fuso (non bollente) e i 2 albumi montati a neve. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e mettere in forno già caldo per 45/50 minuti. Questa torta la faccio in sostituzione della classica torta margherita; d inverno la farcisco con crema al cioccolato mentre d estate con crema pasticcera con pezzi di frutta.
Note:

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