| Procedura: |
Rosolate la cipolla tagliata a fettine e appena imbiondita metteteci la patata tagliata a fettine sottili, rosolate insieme per cinque minuti, aggiungeteci i peperoni, sempre tagliati a fettine sottili; portate il tutto a cottura.
2 In una padella antiaderente unta di burro mettete tutti gli ingredienti, quando saranno ben caldi aggiungete le uova precedentemente sbattute con sale, pepe e formaggio.
3 Rimescolate piano e lasciate che la tortilla si rassodi.
4 Giratela eventualmente aiutandovi con un coperchio e servitela dalla parte che si presenta meglio. |