| Procedura: |
Eliminate la testa alle acciughe, sventratele, diliscatele completamente e lavatele. Versate un filo d olio nella teglia, Sistematevi uno strato di acciughe aperte, cospargetele di aglio e prezzemolo tritati, salate e pepate. Tagliate la parte tenera dei carciofi, fatene uno strato sulle acciughe e condite allo stesso modo. Fate un altro strato di acciughe fino ad esaurimento. Da ultimo, versatevi sopra l olio e mettete in forno a calore moderato. |