Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Tortino Di Finocchi

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Finocchi

Persone:  

6

Ingredienti:  

7 Finocchi Piccoli n200 G Formaggio Taleggio n60 G Burro n3 Uova n5 Fette Pancarrè Integrale Formaggio Grattugiato Latte Sale

Procedura:  

Pulite i finocchi. Lessateli in acqua salata, scolateli e asciugateli su carta da cucina. Tagliateli a fette nel senso della larghezza. Rassodate, sgusciate e tagliate a fettine le uova. Imburrate una pirofila, fate un primo strato con le fette di pane bagnate nel latte e sgocciolate. Sopra mettete le fette di finocchio, poi le rondelle di uovo sodo e in ultimo le fettine di taleggio. Riempite la pirofila alternando gli strati, cospargete con un po di formaggio grattugiato e distribuite fiocchetti di burro. Mettete in forno preriscaldato a 180°C fino a quando si forma una crosticina dorata sulla superficie. Passate su un piatto da portata e servite il tortino tiepido.

Note:  

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