| Procedura: |
servendovi di un mixer, versate nel boccale il gorgonzola, la robiola, le
uova, la panna, un pizzico di sale e frullate il tutto fino ad ottenere un
composto omogeneo. Nel frattempo, imburrate e infarinate uno stampo
per dolci (possibilmente dotato di cerniera laterale), dopodiché, versate
il composto ottenuto, spolverizzatelo con pangrattato, parmigiano
grattugiato e infornate per circa 1 ora a 200°controllando di tanto in tanto
la cottura. In ultimo, lasciate raffreddare, cospargete con un trito di
mandorle e servite. |