| Procedura: |
Prendete la pentola e riempitela con 2 litri e 1/2 d acqua ed aggiungete 3 cucchiai d aceto e 2 cucchiaini di sale. Tagliate a fette delle cipolle, del porro, delle carote e del sedano e mettete l insieme nell acqua. Portate a ebollizione a fuoco medio e immergete le trote. Lasciate il tutto su un fuoco a bassa temperatura per circa 8 minuti. |