Uova affogate ricetta base formaggi chiamano camicia casseruola

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Autore Ricetta:
Portata:	FORMAGGI E UOVA
Ricetta:	Uova Affogate (ricetta Base)
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Uova
Persone:	4
Ingredienti:	Uova n2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
Procedura:	Si chiamano anche in camicia. In una casseruola portate a bollore l acqua salata e acidulata con due cucchiai d aceto bianco (evitate quello rosso perché colora sgradevolmente l albume). In una ciotola sgusciate le uova per controllarne la freschezza e poi tuffatele nell acqua a bollore. Ritiratele dopo 3-4 minuti con la paletta forata. Regolate le sfrangiature dell albume. Se dovete cuocere diverse uova nello stesso recipiente, fate in modo che non si sovrappongano.
Note:	-

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