Autore Ricetta:  

Portata:  

FORMAGGI E UOVA

Ricetta:  

Uova Arcobaleno

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Uova

Persone:  

6

Ingredienti:  

50 G Piselli Freschi Sbucciati n6 Uova n1 Carota n1/2 Peperone Rosso Panna Liquida Latte Uova Di Salmone Paprica Prezzemolo Erba Cipollina Basilico Origano Sale Pepe

Procedura:  

Rassodate le uova e poi sgusciatele dopo averle passate sotto l acqua fredda perché il guscio si stacchi più facilmente. Dividetele in due nel senso della lunghezza. Nel frattempo scottate un peperone suI fuoco e spellatelo, poi frullatelo; frullate anche le carote ed i piselli che avrete lessato separatamente. Lavorate i tuorli delle uova sode con il latte e dividete il composto così ottenuto in 6 ciotole. Aggiungete alla prima i peperoni, alla seconda i piselli con il basilico sminuzzato, alla terza le carote con il prezzemolo tritato, alla quarta origano ed erba cipollina, alla quinta panna e uova di salmone, e alla sesta la paprica. Con questi composti farcite le mezze uova sode e servitele disegnando con i vari colori un bell arcobaleno.

Note:  

-