| Procedura: |
• Lessate le patate, sbucciatele, svuotatele parzialmente, tenetele in caldo sopra una pentola d acqua in ebollizione.
• Adagiate, in un recipiente da forno appena unto, le patate con la parte svuotata in alto, in cui romperete un uovo. Cospargete di sale, aggiungete qualche fiocchetto di burro.
• Mettete in forno preriscaldato a 180° fino ad ottenere la giusta cottura delle uova. |