Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Zucchine Alla Moda

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Zucchine

Persone:  

4

Ingredienti:  

250 G Mascarpone n150 G Pancetta Affumicata n1000 G Zucchine n2 Tuorli D uovo n1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato n50 G Formaggio Groviera Sale Pepe Olio D oliva

Procedura:  

Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele a vapore per circa 7 minuti. Mescolate in una terrina il mascarpone con il prezzemolo, le uova, sale, pepe e metà groviera grattugiato grosso. Mettete la verdura in una pirofila, irroratela con la crema preparata, unite la pancetta tagliata a dadini e rosolata a fuoco vivo con un cucchiaio d olio. Spolverizzate con il formaggio rimasto e ponete in forno a gratinare per una decina di minuti.

Note:  

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