Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI UMIDI

Ricetta:  

Zuppa Di Pollo Con Latte Di Cocco

Paese:  

THAILANDIA

Ingrediente Principale:  

Petto Di Pollo

Persone:  

4

Ingredienti:  

200 G Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti n1 Gambo Lemon-grass (o Citronella O Limone) n2 Scorze Di Lime n3 Gambi Scalogno n5 Peperoncini Piccanti (facoltativo) n1 Cucchiaio Succo Di Limone n1 Cucchiaio Brodo Di Pesce (facoltativo) n1 Tazza Latte Di Cocco n1 Gambo Coriandolo n1 1/2 Tazza Brodo Di Pollo

Procedura:  

Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone. A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi. Servire guarnendo con il coriandolo.

Note:  

Luogo: Thailandia.