| Procedura: |
Salare la carne e lasciarla riposare per 1-2 ore al fresco, quindi mescolarla al cumino, al pepe, alle cipolle affettate e a un poco d acqua.
Lasciar riposare per altre 2 ore, poi preparare delle polpette oblunghe e grigliarle.
Servire con verdure e abbondante burro. . |