La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   TORTE E DESSERT
Ricetta:   BUCCELLATO LUCCHESE
Paese:   ITALIA: Toscana Luogo: Lucca
Ingrediente Principale:   Uvetta Sultanina
Persone:   6
Ingredienti:   500 G Farina - n150 G Zucchero - n50 G Burro - n20 G Lievito Di Birra - n2 Uova - n1 Bicchiere Latte - n50 G Uvetta Sultanina - n2 Cucchiaini Semi Di Anice - nPoco Sale
Procedura:   Impastare la farina, lo zucchero, un uovo, il burro morbido, il latte, un pizzico di sale e il lievito sciolto in un poco di acqua calda. Lavorate bene ottenendo una specie di pasta da pane, quindi unite l'uvetta e i semi di anice pestati. Fatene una palla e mettetela a lievitare, in un luogo tiepido, coperto con un canovaccio. Con la pasta fate poi dei filoncini o delle ciambelle e con un coltello fate un taglio per il lungo della superficie (facilita la lievitatura) e lasciate riposare ancora per circa un'ora in un luogo tiepido. Spennellate con un uovo sbattuto e cuocete in forno medio per circa un'ora.
Note:   -

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