Carne bianco carni piatti mezzo rosolare nel burro unendo brodo

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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	CARNE IN BIANCO (2)
Paese:
Ingrediente Principale:	Vitello
Persone:	4
Ingredienti:	600 G Carne Di Vitello Tenera - n80 G Burro - n1 Bicchiere Latte - n50 Cl Brodo - n2 Limoni - n Farina - n Sale
Procedura:	Rosolare la carne nel burro unendo il brodo poco per volta. Salare e continuare la cottura e fuoco basso per almeno 70 minuti. Aggiungere il latte e la farina e proseguire la cottura. Affettare la carne e servirla con il fondo di cottura diluito con il succo dei limoni.
Note:

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