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Autore Ricetta:
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta: RAVIOLI DI SCAMPI E CAPOCOLLO CON SALSA ALLE ERBE
Paese:
Ingrediente Principale: Scampi
Persone: 4
Ingredienti: 200 G Farina - n2 Uova - n10 Scampi Piccoli - n100 G Misticanza - n3 Fettine Capocollo - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
Procedura: Stendere la sfoglia di uova e farina. Tagliarla a quadrati. Farcirli con la polpa degli scampi e col capocollo. Chiuderli con altrettanti quadrati e confezionare così dei ravioli. Cuocerli in acqua bollente salata. Sbollentare le misticanze e frullarle con olio. Servire i ravioli con la salsa alle erbe cosi'ottenuta.
Note:

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