Cavolfiore bianco allo zenzero contorni dividere cimette lessarle

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	CAVOLFIORE BIANCO ALLO ZENZERO
Paese:
Ingrediente Principale:	Cavolfiore Bianco
Persone:	4
Ingredienti:	1 Cavolfiore Bianco - n4 Acciughe Salate - n1 Pezzetto Zenzero - n Capperi - n Prezzemolo Tritato - n Aceto Di Mele - n3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale Marino
Procedura:	Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua bollente salata. Scolare e far raffreddare. Frattanto in un tegamino a fuoco dolce stemperare le acciughe diliscate in 3 cucchiai d'olio; unire lo zenzero grattugiato, quindi l'aceto e i capperi tritati. Far amalgamare la salsina e versarla sul cavolfiore rifinendo con prezzemolo tritato.
Note:

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