Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

COCCHINI DI ZIA IDA

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Farina Di Cocco

Persone:  

4

Ingredienti:  

100 G Albumi D'uovo - n100 G Zucchero - n100 G Farina Di Cocco Disidratata

Procedura:  

Mettere gli albumi in un tegamino con lo zucchero a fuoco bassissimo e mescolare continuamente finché lo zucchero non si è completamente sciolto. Aggiungere il cocco, mescolare bene e spegnere il fuoco. Continuare a mescolare in modo che tutto il cocco si reidrati. Accendere il forno a 200 gradi per 10 minuti mentre il cocco si reidrata. Foderare una teglia con la carta forno e iniziare a disporre il composto con l'aiuto di un cucchiaino. Non mettere i cocchini troppo vicini perché cuocendo aumentano di volume. Passare in forno per 10-15 minuti; appena prendono colore toglierli.

Note:  

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