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Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
CONCHIGLIE ALLA CREMA
Paese:
Ingrediente Principale:
Ricotta
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Conchiglie - n50 G Burro A Temperatura Ambiente - n100 G Ricotta - n100 G Mascarpone - n50 G Prosciutto Cotto (fette Di 50 G) - n1 Presa Sale
Procedura:
Lavorare a crema il burro con la ricotta, il mascarpone e una presa di sale. Tritare grossolanamente il prosciutto ed amalgamarlo alla crema. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla lasciandola un po' umida e versarla nella zuppiera con il condimento. Mescolare bene e servirla subito ben calda.
Note:
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