Autore Ricetta:  

Portata:  

ANTIPASTI E SPUNTINI

Ricetta:  

CROCCHETTE DI GAMBERI E PATATE

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Patate

Persone:  

4

Ingredienti:  

450 G Gamberetti Sgusciati - n3 Patate - n1 Cipolla - n Prezzemolo Tritato - n Latte - n Farina - n Burro - n Sale - n Pepe

Procedura:  

Lessare le patate. Intanto sbucciare la cipolla, tritarla e farla appassire in 1 padella con 1 noce di burro. Quindi tritare i gamberetti e mescolarli in 1 ciotola con la cipolla e il prezzemolo. Sbucciare le patate e passarle nello schiacciapatate, facendo cadere la purea nella ciotola. Salare, pepare, unire un poco di latte per ottenere un composto ben amalgamato e farlo raffreddare. Poi formare delle crocchette, infarinarle e friggerle in 1 padella con il burro spumeggiante, da ambo le parti.

Note:  

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