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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	INVOLTINI AL PROSCIUTTO COTTO E CARCIOFI
Paese:
Ingrediente Principale:	Carciofi
Persone:	6
Ingredienti:	600 G Filetto Di Vitello - n200 G Prosciutto Cotto - n3 Carciofi A Spicchi - n80 G Burro - n Sale
Procedura:	Tagliare il filetto a piccole fette, assottigliarle con il batticarne. Stendere sopra ognuna una fettina di prosciutto cotto e 1 spicchio di carciofo. Arrotolare e legare con un filo. Mettere gli involtini in 1 tegame con il burro e farli rosolare. Salarli e ogni tanto bagnarli con qualche cucchiaino d'acqua e far finire di cuocere. Servirli caldi con il loro fondo di cottura.
Note:

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