Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

FETTINE ALLA PAPRICA

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Vitello

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Scaloppine Di Vitello - n100 G Cipolla Tritata - n1/2 Bicchiere Brodo - n1 Cucchiaino Paprica - n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - n Burro - n Sale

Procedura:  

Far appassire la cipolla tritata molto finemente nel burro, bagnare con il brodo e cuocere a fuoco dolce per circa 25 minuti. Passare al frullatore, unire la paprica e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Saltare nel burro le scaloppine, salarle a fine cottura e disporle in un vassoio. Ricoprirle con la salsa e servirle.

Note:  

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