Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

GAMBERI CROCCANTI CON FONDUTA DI CIPOLLE E ZUCCHINE MARINATE

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Gamberi

Persone:  

4

Ingredienti:  

6 Gamberi - n Farina - n Pangrattato - n1 Uovo - n1 Zucchina - n4 Cipolle Piattone - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Procedura:  

Pulire i gamberi, passarli nella farina, nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerli in padella come per una cotoletta. Pulire, tagliare a spicchi e stracuocere le cipolle in padella con olio, sale e poca acqua; frullarle a cottura. Condire le zucchine a julienne con olio, sale e pepe. Servire i gamberi croccanti sulla crema di cipolle e sormontare il piatto con l'insalatina di zucchine.

Note:  

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