| Procedura: |
Scalda il forno a 180 gradi. Ammorbidisci il burro a temperatura ambiente. l ava l uvetta sultanina e mettila a bagno in poca acqua tiepida. Prepara l impasto; in una terrina sbatti le uova con il burro, il miele e il sale. Aggiungi le due farine continuando a mescolare fino a ottenere un composto soffice. Incorpora poi l uvetta ben strizzata, il bicarbonato e la scorza di limone. Ungi leggermente la placca del forno, quindi disponi l impasto che avrai modellato in tante palline grosse come noci (lascia spazio tra una e l altra per la lievitazione). Inforna per 20 minuti, quindi sforna i biscottini, lasciaI raffreddare su una gratella, poi mettili in una biscottiera. |