Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

INSALATA MARZOLINA

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Insalata Valerianella

Persone:  

4

Ingredienti:  

350 G Insalata Valerianella - n2 Scalogni - n1 Forma Formaggio Marzellino (250 G) - n Sale Marino - n1 Macinata Pepe Bianco - n1/2 Limone (succo) - n Olio D'oliva Extra-vergine

Procedura:  

Pulire, lavare ed asciugare la valerianella. Preparare un'emulsione con il succo di limone, l'olio, il sale. Tagliare il formaggio (senza buccia) a dadini. Adagiare l'insalata nei piatti individuali. Cospargerla di scalogno affettato finemente e dadini di formaggio. Irrorare con l'emulsione preparata e una macinata di pepe.

Note:  

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