| Procedura: |
- Eliminare eventuali residui di grasso e battere la carne
- Versare in un piatto l olio e bagnarvi entrambi i lati delle bistecche
- Scaldare una piastra e appoggiarvi le bistecche
- Cuocerle per un minuto da entrambi i lati a fuoco vivo
- Abbassare la fiamma e cuocerle per un altro minuto
- Servire salando leggermente e guarnendo con una fetta di limone |