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Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

PENNE AL ROSMARINO (2)

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Rosmarino

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Pasta Tipo Penne - n Burro - n Olio D'oliva - n1 Cipolla - n1 Rametto Rosmarino - n3 Spicchi Aglio - n Pinoli - n1 Bicchiere Vino Bianco - n Peperoncino - n Formaggio Pecorino Grattugiato - n Sale

Procedura:  

Cuocere la pasta in acqua salata. Intanto, in un tegame mettere olio, burro, cipolla e aglio sbucciati, rosmarino lavato e i pinoli, il tutto finemente tritato. Far rosolare, finché il trito si sarà appassito, salare poco, bagnare con 1 bicchiere di vino, unire il peperoncino e cuocere per 10 minuti. Scolare la pasta al dente, rovesciarla nel recipiente del sugo, cospargerla di pecorino e padellare per qualche istante.

Note:  

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