Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

Bistecche Al Pepe Bianco

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Vitellone

Persone:  

4

Ingredienti:  

4 Bistecche Di Vitellone n5 Cucchiai Pepe Bianco n50 G Burro n1 Bicchiere Cognac

Procedura:  

Macinare il pepe in forma grossa, disporlo su una carta e comprimervi con la mano ogni bistecca da ambo i lati. In un tegame far sciogliere il burro, adagiarvi le bistecche e farle cuocere a fiamma viva. Salare, versarvi il cognac, dare fuoco e servire subito.

Note:  

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