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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
PRIMI PIATTI UMIDI |
| Ricetta: |
MINESTRA DI ORZO E FINFERLI |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
Orzo |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
160 G Orzo - n200 G Funghi Finferli - n1 Patata - n1 Porro - n Carota - n Sedano - n Cipolla - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Prezzemolo Tritato - n Sale Marino Integrale |
| Procedura: |
Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua bollente salata per 90 minuti. Triturare tutte le verdure e gettarle con i funghi in una pentola con 150 cl d'acqua. Salare e cuocere per 1 ora a pentola coperta. Passare tutto al mixer e rimettere in pentola unendo l'orzo. Far cuocere ancora 15 minuti. Condire con olio crudo e cospargere di prezzemolo tritato. |
| Note: |
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