La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   PRIMI PIATTI UMIDI
Ricetta:   MINESTRA DI TRIPPA
Paese:  
Ingrediente Principale:   Trippa Lessata
Persone:   4
Ingredienti:   200 G Trippa Lessata - n200 G Salsiccia A Nastro - n Olio D'oliva - n1 Dado - n3 Zucchine - n1 Cipolla - n1 Spicchio Aglio - n4 Cucchiai Riso - n Formaggio Grana Grattugiato - n Sale - n Pepe
Procedura:   Sbucciare aglio e cipolla, tritarli e farli rosolare con l'olio in 1 casseruola. Quando saranno dorati, unire 150 cl d'acqua, il dado, sale, pepe, la salsiccia spellata e sminuzzata, la trippa tagliata a listarelle e le zucchine spuntate, lavate e ridotte a dadini. Far cuocere per 1 ora a recipiente coperto, poi unire il riso. Togliere il coperchio e cuocere ancora per 15 minuti. Trasferire la minestra in 1 zuppiera e unire il grana.
Note:   -

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