La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   CONTORNI
Ricetta:   PURÈ DI LENTICCHIE
Paese:  
Ingrediente Principale:   Lenticchie
Persone:   4
Ingredienti:   300 G Lenticchie - n1 Carota - n1 Costa Sedano - n20 Cl Panna - n1 Noce Burro - n Sale - n Pepe Bianco
Procedura:   Lessate le lenticchie come indicato, sgocciolatele e passatele al mulinetto. Salatele. Versate il passato in un tegame, ponete sul fuoco, aggiungete la panna e mescolate per amalgamare bene. Appena il composto ha raggiunto la giusta consistenza, ritirate il recipiente, insaporite il purè con una noce di burro e, se piace, spolverizzate con un po' di pepe. Vini di accompagnamento: il vino scelto per la pietanza.
Note:   -

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