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Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

PURÈ DI PATATE (5)

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Patate Lessate

Persone:  

4

Ingredienti:  

600 G Patate Lessate - n80 G Burro - n50 Cl Latte - n Sale - n Noce Moscata

Procedura:  

Passare le patate ancora calde allo schiaccia patate direttamente in una casseruola, mettere sul fuoco basso e aggiungere il burro, frustare energicamente, salare e aromatizzare con noce moscata a piacere. Aggiungere piano piano il latte caldo e mescolare con la frusta fino ad ottenere una purè soffice, spumosa, vellutata e asciutta. Potete aromatizzare la purè con erbe, spezie, verdure e salumi. Se avanza, disponetelo in una teglia imburrata, cospargetelo con formaggio grattugiato o emmenthal e gratinatelo al forno.

Note:  

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