Purè patate due uve contorni cuocere acqua salata minuti pelarle

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	PURÈ DI PATATE ALLE DUE UVE
Paese:
Ingrediente Principale:	Patate
Persone:	4
Ingredienti:	3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n2 Patate - n6 Acini Uva Moscata - n10 Acini Uvetta Sultanina - n50 G Pancetta
Procedura:	Cuocere le patate in acqua salata per 20 minuti. Pelarle e schiacciarle. Rosolare la pancetta, l'uva sultanina e l'uva moscata in poco olio. Emulsionare le patate con olio crudo per ottenere la purea, condirla quindi disponendovi sopra l'intingolo ottenuto con la pancetta e l'uva.
Note:	-

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