Autore Ricetta:  

Portata:  

SALSE

Ricetta:  

SALSA MORNAY CON IL BIMBY

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Latte

Persone:  

6

Ingredienti:  

300 G Latte - n200 G Panna - n80 G Formaggio Gruviera Grattugiato (o Formaggio Parmigiano Grattugiato) - n50 G Farina - n50 G Burro - n2 Tuorli D'uovo - n Noce Moscata - n Sale

Procedura:  

Inserisci nel boccale il latte, la panna, la farina, la noce moscata, il burro e il sale: 7 minuti a temperatura 90 velocità 4. Al termine unisci il gruviera e i tuorli: 5 secondi a velocità 5. Serve per gratinare pasta, petti di pollo e verdure lessate. Puoi versarla sulla pasta brisée e ottenere un'ottima quiche. Consigli: volendo puoi sostituire la panna con il latte.

Note:  

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