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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	SPIEDINI DI FICHI CARAMELLATI AL ROQUEFORT
Paese:
Ingrediente Principale:	Fichi
Persone:	1
Ingredienti:	3 Fichi Secchi - n Formaggio Roquefort - n Zucchero Per Il Caramello
Procedura:	Eliminare il picciolo. Praticare un'incisione profonda alla base di ogni fico secco, riempirlo col formaggio e richiuderlo. Infilare i fichi in uno spiedino di legno e tuffarli nel caramello bollente. Scolare e intingere in un boccale pieno di ghiaccio e acqua. Volendo i fichi possono essere previamente tenuti a bagno nel succo d'arancia, e poi strizzati.
Note:

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