La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:
BRACIOLINE ALLA CIOCCIO
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
600 g. di fettine di vitello; 1/4 di litro di latte; 50 g. di burro; olio; sale; pepe.
Procedura:
Spianate bene le fettine di vitello che devono essere piuttosto sottili, togliete le pelli e incidetele intorno affinché restino spianate anche durante la cottura. Fatele rosolare in olio e burro e quando saranno rosolate da ambo le parti, versate nel tegame il latte. Condite con sale e pepe e fate cuocere a fuoco moderato fino a che non si formerà una salsetta densa
Note:
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