| Procedura: |
In un tegame scaldate l olio con lo spicchio d aglio schiacciato e toglietelo quando è color d oro. Adagiate nel recipiente le bracioline e fatele colorire a fiamma vivace girandole più volte. Spruzzate il vino, coprite e portate a cottura. Quando il vino è quasi del tutto consumato, regolate il sale, aggiungete il prezzemolo e servite. |