| Procedura: |
Mettere le cipolline crude, la sera prima, in acqua tiepida con aceto e un pizzico di bicarbonato. Il giorno dopo scolarli e cucinarli in acqua, quando sono cotte aggiungere un filo d olio, un pezzetto di burro, un cucchiaio d aceto, un cucchiaio raso di zucchero e un pizzico di sale. |