| Procedura: |
tagliate le melanzane a fette e friggetele in olio caldo fino a dorarle.
Subito dopo, salatele, tagliate a fettine sottili la mozzarella e abbrustolite
il pane. Mettete su ogni bruschetta una fetta di melanzana, una di
mozzarella, una spolveratina di parmigiano e un altra fetta di melanzana.
Infine, cuocetele in forno caldo per circa 5 minuti a 250°.
Servitele calde e filanti. |