Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Bucatini Alle Melanzane

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

MELANZANA

Persone:  

4

Ingredienti:  

350 G Pasta Tipo Bucatini n2 Melanzane n1 Cipolla n50 G Mozzarella n1/2 Dado Prezzemolo Olio D oliva Sale Pepe

Procedura:  

Tagliare le melanzane a cubetti e metterle sotto sale per circa 30 minuti. Far appassire nell olio la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le melanzane e il dado e pepare. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, condirla con la mozzarella tagliata a dadini e la salsa di melanzane.

Note:  

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